Sve o šarani

Sazan - rod koštane slatkovodne ribe obitelji Karpovs. Vjeruje se da je riba dobila ime za sklonost naseljavanju u uvalama i plićacima obrastala biljkama sa stajaćom vodom (na raznim turskim jezicima riječ prevodi kao "mulj", "močvarno mjesto", "glineno tlo").

Povijesno stanište šarana bilo je ograničeno na vodena tijela koja su pripadala slivovima Azovskog i Kaspijskog mora. Također ga je bilo moguće upoznati u jugoistočnom dijelu Azije. S vremenom se vrsta proširila na središnju Aziju, južne i središnje regije Sibira.

Kako izgleda šaran

Tijelo odraslih je gusto, zaobljeno, blago izduženo. Leđa su široka, strane su spljoštene. Na velikoj glavi nalazi se mala grba, usta su smještena nisko. Usne šarana su velike i mesnate, gornja usna je primjetno duža od donjeg. Riba ima dva para brkova, koji ispituju površinu dna u potrazi za hranom.

Sazan koristi faringealne zube za mljevenje hrane. Dovoljno su veliki s ravnim zviždaljkama, smještenim u tri reda. Uz njihovu pomoć, ribe trlja školjke uzgajane s dna rakova, sudoper mekuša, čvrste biljne hrane.

Saosanove vage su velike, sjajne, ima karakterističnu boju: Unutar svake vage primjetno tamna točka, vanjski rub ima tamniji rub.

Spinalna peraja je dugačka, u početku se ističe poliva slična šiljku. Prema ovoj vanjskoj karakteristici, šaran se razlikuje od ostalih šarana. Dojke i analne peraje mogu imati lila, tamno crvenu ili plavu boju.

Sorte šarana

Trenutno se staništa razlikuju dvije podvrste ribe:

• Europski ili kaspijski šaran. Ribe živi u tijelima slatke vode bazena i kaspijskih bazena. Populacije rijeke povremeno se spuštaju u delta i ulaze u morske uvale s niskom razinom koncentracije soli u vodi.
• Amurski šaran. Ova vrsta šarana uobičajena je na dalekom istoku i Aziji.

Razlika između šarana i drugih vrsta šarana

Šaran je najbliži rođak i izvorni biološki oblik za drugog predstavnika obitelji - šaran. Sazan koji živi u rijekama i jezerima uhvaćen je i lansiran u male prirodne i umjetne ribnjake i bazene. Kao rezultat selekcije pojavio se poboljšani pripitomljeni oblik šarana, koji se počeo zvati šaran. Sljedeća latinska imena koriste se za odvajanje divljih i pripitomljenih vrsta: Sazan - Cyprinus carpio, Šaran - Cyprinus carpio carpio.

Unatoč većoj vanjskoj sličnosti, postoji nekoliko znakova za utvrđivanje kakve ribe pripada.

Kako se šaran razlikuje od šarana

Visina tijela šarana je veća, zbog čega se čini masivnijim. Sazani imaju izduženi oblik tijela. Također možete razlikovati ribu u boji vaga: Jazanova leđa ima tamniju nijansu, a kako se približava trbuhu, postaje svjetlija. U Carpsu se boja ljestvica po cijelom tijelu praktički ne mijenja.

Od ostalih povezanih vrsta (bijeli amur, yaz, asp, crucian šaran), ovaj predstavnik odreda razlikuje se prisutnošću brkova na donjoj čeljusti.

Do koje veličine šaran raste

U prirodnom okruženju šaran može narasti do 1 m i težiti više od 20 kg, ali tako su rijetki ogromni primjerci vrlo rijetki. U većini slučajeva ribarski trofej postaje manjim veličinama: duljina tijela je 40-50 cm, a maksimalna težina ne prelazi 3-4 kg.

Koliko godina živi šaran

Očekivani životni vijek šarana u prirodi je 30-35 godina. Intenzivni rast pojedinaca prestaje u dobi od 7-8 godina.

Sazanske navike

Većina predstavnika stanovništva živi na jednom mjestu u rijekama ili jezerima. Šaran od polu -zaostajanja može migrirati: Na proljeće ide na more, naseljavajući plitku vodu s blago slanom vodom i diže se na ušća rijeke do mrijestanja i zima i zimovanja.

Pogledajte odnosi se na jata. Broj skupina izravno ovisi o dobi i veličini: prženi potez s jamama od 80-100 pojedinaca, mladi šarani oblici jata od 20-30 muškaraca i ženki, odraslih od 5-8.

Predstavnici vrste imaju dobar vid i sluh, tako da svaki pokret ili buka mogu uplašiti oprezni šaran. Prilično je zahtjevan za hranu i odmah mu nedostaje hrana, ali prvo pokušava. Ovu značajku treba uzeti u obzir tijekom ribolova.

Sazani su u stanju upozoriti svoje pakiranje moguće opasnosti. Zvuk koji riba stvara je poput mrvice suhih grana.

Vidio mrijest

Za mrijest, šaran odabire plitku vodu s puno vegetacije. Potraga za prikladnim mjestom seksualnih osoba počinje 2-3 tjedna prije početka reprodukcije. Kapril šarana započinje odmah nakon što temperatura vode poraste na +18-20 stupnjeva.

Ženke bacaju kavijar u dijelove, dok je za razdoblje mrijesta 1-1,5 milijuna jaja u stanju odgoditi. Oplođena jaja drže se na površini algi do izlaska ličinki.

Boja kavijara šarana je svijetlo žuta, jaja ima promjer od 1,5-2 mm. Nekoliko dana nakon oplodnje, rođene su ličinke Carrion. U ranim danima dobivaju sve potrebno od vrećica žumanjka. Na 6-7 dana života odrasli Sazan Malek ostavlja mrijest u potrazi za hranom.

Unatoč velikoj plodnosti ženki, u prirodnim uvjetima, većina kavijara i prženja umire od njega, postajući hrana za svejedno i grabežljivo ribu.

Gdje je šaran

Tradicionalno stanište šarana - jezera, ribnjaci, dijelovi rijeka s mirnim tečajem. Riba preferira mjesta s reljefnom ili pješčanom dnom, velika količina podvodne i obalne vegetacije, grickalica, poplavljenih stabala i drugih skloništa.

Obično šaran ne plovi daleko od mjesta na kojem živi. Danju, radije se nalazi blizu dna, bira hranu od mulja, a noću se može približiti obali i pojaviti se u plitkoj vodi.

Nepredostitnost i svejednost riba omogućili su uzgajanje šarana u ribnjaku ili umjetnom rezervoaru.

Što je hrabrosti šarana

Dijeta ribe ovisi o fazi razvoja i sezone. Dakle, samo ličinke koje se pojavljuju iz kavijara hrane planktonom i česticama algi. Odrasli su strogi od insekata, psovki, crva, puževa, daphnia, ribljeg kavijara i prženja.

U proljeće i rano ljeto biljna hrana prevladava u prehrani šarana, alge od sredine ljeta i trske stječu krutost, a ribe prelaze u živog plijena.

Jedna od karakteristika šarana je ta što nema želudac, a duljina crijeva premašuje duljinu njegovog tijela. S tim u vezi, riba jede gotovo bez pauze i provodi cijeli dan u potrazi za hranom.

Načini uhvatiti šarana

Sezona ribolova započinje sredinom, a završava u listopadu s prvim mrazima. Vrhunac aktivnosti termofilnog šarana je u ljetnim mjesecima. Nakon što je temperatura u akumulaciji smanjena ispod +8 stupnjeva, riba se okuplja u pakiranju, ide na dubinu i sva je zimska sezona u stanju animacije: prekrivena je sluzi, ne kreće se i praktički ne diše.

Aktivni zalogaj se primjećuje kada je riba u uvjetima ugodnim za nju: voda se zagrijava do temperature od +20-25, nema oštrih promjena u klimatskim uvjetima. Hladnog ili kišnog dana šaran preferira ostati u njihovim skloništima na dnu rezervoara.

Uhvatite šarana na sljedeće načine:

• Na hranilicu.
• Na dnu štap za ribolov.

Šipke bi trebale biti izdržljive, sposobne izdržati oštre kretene. Previše gusta ribolovna linija može uplašiti šarana, ali previše tanko - ne podnosite težinu i otpornost ribe. Najbolja opcija je ribolovna linija s dijelom od 0,25 mm.

Kuke je bolje koristiti krivotvorene, to će umanjiti vjerojatnost da će je riba razbiti ili razbiti. Ovisno o težini očekivanog trofeja, kuka je od 6 do 14.

Važna uloga igra pravi izbor mamaca: Na početku proljeća, crvi, maggoti, curenja se sadi na kuku. Možete koristiti kotlove s mirisom ribe. Ljeti se šaran aktivnije susreće na biljnom mamcu: pari zrna kukuruza, ječam, grašak. Bliže padu, trebali biste se vratiti na živi mamac.

Mamac će pomoći povećati vjerojatnost dobrog ulova. Bacite ga na mjesto ribolova redovito i dovoljno porcija. Za pripremu smjese, koristite pšeničnu ili proso kašu, grašak, kukuruz, konopljinu tortu, zdrobljene crve. Kuglice se bacaju iz smjese mamaca i bacaju se bliže kukama mamcama.

Razan koji je aktivno pao na kuku odolijeva. Pri ribolovu za ovu ribu, okupljanja se javljaju zbog njegove zbunjenosti ili nedovoljne čvrstoće opreme.

Sazan je vrlo oprezna riba. Može djelomično izgubiti budnost, može se samo tijekom razdoblja Zhore: prije mrijesta, nakon završetka ICrometa i početkom jeseni prije odlaska na mjesta zimovanja.

Vrijednost hrane i kalorijski sadržaj šarana

Šaran se ne pripisuje koštanim vrstama ribe, jer u njegovom kosturu gotovo nema malih kostiju. Meso ima gustu strukturu, ali istodobno je prilično sočan, nježan i karakterizira ga zasićeni pomalo slatki okus.

Energetska vrijednost fileta - 97 kcal od 100 g, njegova vrijednost hrane pruža veliku količinu vitamina, kalija, fosfora, magnezija. Sadržaj masti u ribi mijenja se ovisno o sezoni. Postotak masti je u rasponu od 3 do 5% stolara šarana, preporučuje se onima koji se pridržavaju dijeta bez soli, jer praktički ne sadrži natrij.

Zbog male količine vezivnih tkiva, posuđe pripremljena od ribe brzo se apsorbiraju, a protein sadržan u njima omogućuje tijelu aminokiseline, uključujući neophodno.

Kod kuhanja leševi se koriste za pečenje i gašenje, punjeni su, prženi, kuhani. Delikatne kotlete, kasice i sufle dobivaju se od ribe mljevenog mesa.

Ne samo da se meso koristi za hranu, već i kavijar šarana. Sadrži lecitin, vitamine, minerale, polinezasićene masne kiseline i ne manje korisne od fileta. Tradicionalno je kavijar montiran ili pržen.

Pri uklanjanju unutrašnjosti tijekom rezanja ribe, važno je ne oštetiti žučni mjehur, inače će meso dobiti gorčinu.

Preporučuje se upotreba šarana u svježem obliku, jer nakon smrzavanja od djelomično gubi svoj okus i korisna svojstva.

Zanimljive činjenice o šaranu

• Najveći tepih uhvaćen u Rusiji težio je 48 kg. U Volgi je uhvaćen kopija rekorda.
• Šaran je uključen u popis invazivnih organizama, jer u većini slučajeva uvođenje vrsta u nova staništa negativno utječe na ekosustav vodenih tijela i obližnjih teritorija. Aktivno množenje šarana povlači autohtone stanovnike rijeka i jezera s vremenom, značajno smanjujući njihovo stanovništvo.
• Sazan meso ima karakterističan bogat ukus, stoga se preporučuje koristiti začine za kuhanje: crno -bijeli papar, ružmarin, estraon, marjoram.
• Sazan - pametna riba. Tako su Carps koji žive u ribnjacima palače Versailles naučili povući konopac pričvršćen na poziv, izvještavajući da su gladni.