Opis, reprodukcija, ponašanje u prirodi i vrijednost beluge

Jedna od najnevjerovatnijih riba, privlačeći pažnju na veličinu i način života, je Beluga. Prije nekoliko desetljeća, ovaj je pojedinac pronađen u vodama Kaspijskog i Azovskog mora, u vodenom području Jadrana. Do danas je stanište smanjeno. Ribe se nalaze u Crnom moru i u Uralu. U Volgi i Azovu postoji vrlo slična, ali još jedna podvrsta, koja se u 90% slučajeva umjetno uzgaja. Zahvaljujući ovome, moguće je održavati stanovništvo.

Opis morskog diva

Riba beluga smatra se jednim od najvećih i svijetlih predstavnika obitelji Sturgeon. Za razliku od drugih vrsta, izrazio je vanjske znakove:

• Glupi mali nos s šiljastim krajem, pomalo proziran zbog nedostatka kostiju;
• široka usta s zadebljanom donjom usnom;
• Vrlo debelo i dobro u obliku tijela oblika cilindra;
• Mala buba (šiljak) na stražnjem redu;
• Sivkasto-tamna nijansa divovskog tijela, bijeli želudac.

Najveću belugu, koja je ikad uhvaćena, iznenadila je 1,5 tona vaga i 4,2 metra. Trofej se pohranjuje u Muzeju Tatarstana, gdje se godišnje okupljaju tisuće amatera i profesionalnih ribara kako bi vidjeli ovo čudo. Nemoguće je u naše vrijeme uhvatiti sličnu veliku kopiju, budući da uhvatimo veliku industrijsku razinu. Danas najveća beluga uhvaćena u Volgi teži ne više od 450-500 kg. Maksimalna težina nezrelih mladih životinja je unutar 40 kg. U prosjeku, masa ribe koja ide na mrijest je 100-120 kg (ženke) ili 90 kg (muškarci).

Divovski Sturgeon živi više od stotinu godina, ako ne naiđe na mrežu nemilosrnih ribara. Stanovništvo je pod zaštitom Crvene knjige, međutim, ne postoji slučaj za zabrane ekstremnih obožavatelja ribolova. U Rusiji su zvona kažnjiva velikom novčanom kaznom.

Teško je precizno nazvati okoliš i mjesto u kojem može živjeti ogroman mraz, jer se smatra prolaznim izgledom. Može ga pronaći i u morima i u rijekama, gdje mora plivati ​​kako bi profitirao od ukusnog i pristupačnog plijena. Tijekom mrijesta beluge, u potpunosti odlazi na krimsku obalu ili na slatkovodnim mjestima gdje može brzo uništiti lokalne stanovnike.

Prehrana i ponašanje u prirodi

Beluga izgleda zastrašujuće, a ne uzalud. Ona ne preziru nijedan stanovnici rezervoara. Svi koji se približavaju ribi na izuzetno bliskoj udaljenosti, odmah se nađu u svom ogromnom želucu. Omni morski divovi najviše su poželjni u svojoj prehrani:

• morski bikovi;
• haringa;
• Hamsu;
• svi predstavnici obitelji Karpov;
• Crucinski šaran;
• Krasnereku;
• ružičasti.

U prirodi postoje slučajevi kada beluga jede vodene štakore i miševe. Prilikom otvaranja nekih pojedinaca u šupljini želuca pronađeni su čak i njihovi vlastiti mladunci, koji su se nedavno pojavili iz jaja. Mlađe mlade životinje mogu jesti mekuške i razne beskralješnjake, kao i spta i kitovi.

Mrijest i reprodukcija

Značajke reprodukcije Beluge na Volgi objašnjavaju se prisutnošću u prirodi dviju različitih rasa (oblici): proljeće i zima. Jedan val, zima, odlazi u mrijest u Volgi ili na obalu Crnog mora u rujnu-listopada. Druga, Yarovaya, odlazi na mrijest od ožujka do sredine -April. Aktivno kretanje ribe primjećuje se kada je temperatura vode u rijeci 7-8 stupnjeva, a poplava doseže maksimalno.

Za bacanje kavijara, Beluga bira mjesta s dubinom više od 4 metra u riječnim branicima, preferira kamenito dno. Jedna ženka ima preko 200 tisuća jaja, ali najčešće je njihov broj od 5 do 8 milijuna. Promjer jednog jaja - 3-4 mm.

Nakon završetka mrijesta, riba se vrlo brzo vraća natrag u morski okoliš. Ličinke koje se pojavljuju iz jaja dugo ne ostaju u Volgi, a također slijede odrasle.

Koristite u kuhanju

Meso ogromne supere u ruskoj kuhinji smatra se vrijednom delicijom. Iznenađujuće ukusna, hranjiva i zdrava jela izrađena su od nje. Pravi remek -djela dobivaju se bilo kojom metodom izrade ribe:

• prženje;
• sporost;
• pušenje;
• pečenje;
• pari pare;
• Priprema roštilja.

Gourmeti posebno cijene beluga kebabe: Nevjerojatno osjetljivo meso pečeno dimom, ne može ostaviti ravnodušno čak ni najsofisticiranije poznavatelje ribljih jela.

Veliki predstavnik surgeona vrednuje se ne samo za jedinstveni ukus, već i za skup zdravih svojstava. Prvo, nježno meso sadrži veliku količinu lako probavljivih proteina s niskim kaloričnim jelima. Delikatnost zasićuje tijelo neophodnim aminokiselinama (one se ne sintetiziraju i mogu se dobiti isključivo s malo hrane).

Drugo, u morskom stanovniku, kao i u drugim morskim plodovima, postoje fluor, kalcij i drugi elementi u tragovima potrebni za održavanje zdravlja kostiju, kose, noktiju i ljepotu kože. Kalij, koji je dio mesa, podržava srčani mišić, sprečavajući srčani udar i moždani udar. Zahvaljujući vitaminu A, upotreba vrijednog surkura omogućava povećanje oštrine vida, a vitamin D sprječava osteoporozu i rahit.

Vrijednost kavijara

Kavijar, koji je primljen od ogromnih stanovnika mora i rijeka, zaslužuje posebnu pažnju. Ženke su u stanju baciti najveća jaja. Kao što znate, crni kavijar je skupa, korisna delicija koja se preporučuje i za djecu i za odrasle. Prirodni bioprodukt ima pozitivan učinak na sve organe.

Kultivacija beluga u komercijalnoj ekonomiji traje oko 15 godina kako bi se dobio kavijar. U prirodnim uvjetima zabranjeno je hvatanje vrijednih kopija, pa je trošak gotovog proizvoda impresivan. Za 100 grama crnog kavijara morate platiti od 10 do 15 tisuća rubalja, a cijena kilograma na europskim tržištima često prelazi 10 tisuća dolara. Većina robe koja se nalazi na tržištu čini se krivotvorenom.

Problemi spašavanja stanovništva

Beluga pripada vrsti ribe koja nestaje s planete. Većina pojedinaca nema vremena za rast do maksimalne veličine, Budući da ih uhvate propovjednici i ljubitelji neobičnih morskih trofeja. Pored ribara, industrijski objekti također su pridonijeli smanjenju stanovništva. Zbog aktivne konstrukcije hidroelektričnih elektrana, čije su brane smještene na putu migracije ribe, stvaraju prepreke da ih premjestite na mrijest. Zbog hidrauličkih objekata i njihovih brana, nakon pridržavanja beluge u rijekama Mađarske, Slovačke, Austrija.

Drugi je problem stalno pogoršavajuća ekologija. Budući da je životni vijek beluga nekoliko godina i doseže čak i stoljeće, otrovne, štetne tvari koje padaju u okoliš kao rezultat ljudske aktivnosti uspijevaju se akumulirati u njoj. Pesticidi, kemikalije i hormoni negativno utječu na reproduktivne sposobnosti divovske ribe.

Da biste sačuvali jedinstvenu kraljevsku ribu, morat ćete uložiti puno truda, u protivnom će stanovništvo uskoro u potpunosti nestati s planete. Jedinstveni izgled nije samo vrijedna delicija, već i važan lanac prehrambenih lanaca u morskom okolišu.