Mala riba

Mnogi ne pripremaju uho zbog činjenice da ne vole rezati ribu. Mali uzorci mogu se u potpunosti prokuhati, a gotovi juha je naprezanje. Od male ribe, gulaš je bogat i vrlo mirisan.

Nije potrebno ostaviti velike uzorke za juhu, jer je uho napravljeno od male ribe još ukusnije. Pored toga, ne treba ga gurnuti, što znači da je vrijeme kuhanja smanjeno. Postoji nekoliko ukusnih recepata koje bi svaki obožavatelj ribljih jela trebao probati. Za gustoću možete dodati malo žitarica, na primjer, ječam, rižu ili proso. U svakom slučaju, gulaš će se pokazati mirisnim i bogatim ako slijedite korak -host -postupak pripreme.

Koja je riba prikladna za juhu

Riba apsolutno bilo koje veličine prikladna je za kuhanje juhe. Veliki treba podijeliti na komade, odvojiti glavu, greben, rep, a mali se može u potpunosti kuhati bez guta. Druga opcija trebat će manje vremena za kuhanje: mala riba kuha brže i ne treba ih dugo pripremiti.

Što se tiče vrste, sve ovisi o okusu i ulov, jer morate kuhati pravo uho od svježe razbijene ribe na obali rijeke. To može biti Carps, Fches, Brzi, Crucian šaran. Glavna stvar je da leševi trebaju biti svježi, od onih koji leže najmanje 2-3 sata, neće ispasti tako ukusno jelo. Nikad ne kuhajte prvu od jedne vrste, potrebno je najmanje 2-3. Vrući Uho od sitnica Bit će ako koristite oko 2-2,5 kg ulova za 6-7 obroka.

Recept za ukusni sumpor iz male ribe

Pravi Ruski Mala riječna riba uvijek su bili, pa ne biste trebali uzimati velike primjerke. Bolje je kuhati na ulogama u loncu, ali ako to nije moguće, tada možete koristiti peć. Međutim, izmaglica izmaglice u ovom slučaju neće biti jedinstvena aroma. Kao što je već spomenuto, postoji mnogo recepata, teško je odabrati najukusnije.

Što je potrebno za kuhanje

Najpopularniji Recept za juhu od proso i povrće, zahvaljujući za koji je jelo debelo. Neki kuhari zamjenjuju proso rižom, ali rezanci ili tjestenina ne mogu se koristiti. Proizvodi makarona ne kombiniraju se s uhom.

Sastojci:

• Mala riba (tvrtka za privatnu sigurnost, brza, perjanica, crucian šaran)-About 1,5-2 kg-
• Luk - 1 PC.-
• Mrkva - 1 PC.-
• Krumpir-3-4 gomolja-
• proso - 50 g-
• Vodka - 1 hrpa-
• Nekoliko listova lovora-
• sol, mirisna paprika - po ukusu.

Po želji, trebali biste pripremiti gomilu zelenila: luk, peršin, kopar. Uobičajeno je dodati votku u pravo uho iz nekoliko razloga. Prvo, alkohol čini ribu bijelu, sočniju i pikantniju po ukusu. Drugo, votka djeluje kao antioksidans, jer se češće kuha gulaš na Priroda, uzela je vodu iz rijeke.

Korak -By -koračni recept

Najneugodniji trenutak prilikom kuhanja Kod kuće - Čišćenje i guta ribe, jer će sve biti u vagama. Sve leševe treba oprati i izrezati iz glave škrga, u suprotnom će se uho ispasti strašno ogorčeno. Vrlo male ribe ne mogu se izvući, bolje je ukloniti unutrašnjost iz srednje veličine kopije i još jednom isprati u tekućoj vodi.

Ulijte ribu vodom i stavite na srednje jakoj vatri, bacite cijeli luk, kuhajte 15-20 minuta. Pričekajte ključ, a zatim sol i budite sigurni da uklonite pjenu. Ako to nije učinjeno, onda će juha biti oblačna, a to je neprihvatljivo - uho bi trebalo biti prozirno.

Dok se riba kuha, možete raditi povrće. Ogulite krumpir, nasjeckajte na velike kocke, prerežite mrkvu podloškama. Iz gotove juhe, uzmite ribu i luk, a zatim procijedite tekućinu, jer u njoj postoje vage i kosti. Standirana juha za povratak u vatru, pričekajte kuhanje, bacite krumpir mrkvom. U istoj fazi trebaju se dodati laurel listovi, mirisni papar ili drugi začini.

Isperite proso, sipajte kipuću vodu i ostavite da stane 5-7 minuta. Nakon vremena pošaljite žitaricu u tavu u riblji juhu i kuhajte 10-15 minuta. Rasporučite ribu rukama u komade, uklanjajući kosti i kožu vagama. Dodajte kriške, kuhajte uho na laganoj vatri još 10 minuta.

Fino nasjeckajte svježe zelenilo, ali napunite u uho 1-2 minute dok ne kuhate. Mnogi ljudi radije dodaju izravno na ploču. Spreman gulaš Od riječne ribe kod kuće Uvjeti treba infuzirati, ali prvo morate uliti gomilu votke.

Sadržaj kalorija u prvim ribljim jelima

Neke mogućnosti za juhu mogu biti prehrambene. Sadržaj kalorija u različitim ribljim tijelima predstavljen je u tablici.