Pečeni debeli

Najbrže je peći ribu u soli, dodatni sastojci nisu potrebni. Prvo ga morate oprati, očistiti od sluzi (ostavite vage), ukloniti unutarnje organe, škrge i peraje. Zagrijte pećnicu unaprijed, na lim za pečenje izlijte 0,7 kg soli i stavite lešinu na nju. Sol i papar s crnom mljevenom paprikom unutar peraja. Ribu treba napuniti s istom količinom soli na vrhu i mokrim vodom. Pečena će se 40-50 minuta, temperatura je oko 185 stupnjeva. Nakon kuhanja, soli se kora uklanja, izreže na komade i poslužuje se. Vage s kožom lako se odvoje od mesa. Perem u pećnici je u potpunosti prehrambena, ima samo 105 kcal na 100 grama, tako da se ne možete bojati za lik.

Pečenje s povrćem

Možete kuhati ribu s prilogom ili povrćem. Takvo jelo izgleda ukusno, tako da se može poslužiti gosti. PREMEN U PECNIJI s krumpirom i rajčicom izvrsno je rješenje koje vam omogućava da istovremeno kuhate meso i prilog jela. Sastojci:

• riba - 1000 g;
• krumpir - 500 g;
• PCS srednje veličine rajčice-2-3.;
• Luk - 1 PC.;
• Majoneza - 2. st. l;
• Kopar ili peršin - nekoliko grana;
• Biljno ulje - 40 g;
• Sol i začini - po ukusu.

Prvo trebate pripremiti lešinu na tradicionalan način da se temeljito operete i malo osušite. Potrebno je trljati uljem, solju i paprom, ostaviti neko vrijeme. Tada se priprema povrće. Ogulite krumpir i luk i izrežite prstenove, rajčice izrežite malim kriškama. Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili folijom, izložite pijavu, stavite komade krumpira na bočne strane, na njega - luk prstenovi, distribuirajte rajčicu na vrhu. Zahvaljujući takvim slojevima, proizvodi su sočni i mirisni, preporučuje se posipati povrće začinima. Riba se podmazuje majonezom na vrhu. Cijelo je jelo prekriveno listom folije, čvrsto omotavajući rubove. Prethodno zagrijao pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u nju lim za pečenje. PREMEN U FOILJU bit će pripremljen oko 30-40 minuta, poslužen na velikom tanjuru sa svježim biljem.

Riba bez kostiju

Mnogi ljudi odbijaju peraj, jer vjeruju da u njemu ima puno kostiju. Međutim, prilikom pripreme važno je pravilno rezati ribu, onda se praktički neće osjetiti. Tako da se kosti ne osjećaju, nakon čišćenja potrebno je napraviti duboke kosi se rezovi na trupu svaka 2 cm. Zatim u njih ubacuju kriške limuna i peče tako. Dobro pečeno meso imat će zanimljiv kiseli ukus, ali i da se dobro odvoji od grebena.

Punjeni peraj

Takvo je jelo vrlo sočno s ugodnom kiselom od rajčice. Za ribu pečenu u foliji u pećnici potrebni su sljedeći proizvodi:

• Carcass-500-600 g;
• rajčice - 0,5 kg;
• maslinovo ulje (možete uzimati povrće) - 3 t. l;
• Luk - 2 PCS.;
• Limun - 1 računalo.;
• Zeleni - mala gomila peršina ili kopara;
• Slana sol i začine - po ukusu.

Ribe, kao i uvijek, izmučene, uklanjaju vage, peraje. Zatim je potrebno isprati ga i malo osušiti sa salvetom. Lešinu se trlja solju, crnim paprom ili bilo kojim začinima, a zatim odložite 10-20 minuta (možete ga ostaviti duže, ali tada morate očistiti hladnjak). U ovom se trenutku pripremaju rajčica i luk. Izrežite rajčicu malim kockicama i lukom - pola prstena. Limun je izrezan na 2 polovice i stisne sok, peršin je fino nasjeckan. Prekriveni su folijom u obliku, podmazani uljem i položeni na donji luk. Imaju ribu napunjenu rajčicom na vrhu, a rez popravite čačkalicama. Pokrijte ga ostacima luka i peršina. Prije nego što pošaljete u pećnicu, izlijte limunov sok i čvrsto se zatvorite folijom. Pripremite lešinu 30 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Punjena pečena u pećnici, pire se poslužuje s rižom ili krumpirom.

Zanimljiv recept za pečenje

Moguće je napraviti ribu za večeru odabirom jednostavnog recepta s fotografijom s krumpirom i kiselim vrhnjem. Iz proizvoda će vam trebati:

• Bream - 1,5 kg;
• krumpir - 600 g;
• kisela vrhnja - 50 g;
• Mrkva - 2 kom.;
• Limun - 1 računalo.;
• Luk - 2 PCS.;
• Sol i crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja ribe u pećnici s krumpirom započinje s pripremom trupa. Mora se očistiti od sluzi i vaga, peraja, odsjeći glavu i rep, trebali biste se riješiti unutarnjih organa. Isperite i osušite papirnati ručnik, napravite nekoliko poprečnih ureza. Pokrijte vrh s kiselim vrhnjem sa svih strana i ostavite da se namoči. Čisto povrće, izrežite krumpir malim kriškama. Naribajte mrkvu i prerežite luk na pola prstenova. Pomiješajte ih zajedno, sol i papar. Pokrijte lim za pečenje folijom, perikom i krumpirom stavljenim na dno. Flase ribolove s bakalarom, sve omotajte folijom i pošaljite da pečete na temperaturi od 200 stupnjeva.U foliji će biti spreman za 35 minuta, da biste dobili smeđu koru, trebali biste otvoriti foliju 10 minuta prije kraja vremena. Poslužite jelo s povrćem, kriškama limuna i svježeg bilja.

Riba u pećnici s krumpirom i povrćem vrlo je uspješna, jer se jelo lako priprema i ispada da je aromatično. Tako da je sočan, preporučuje se korištenje folije ili peći u cijelosti. Nadopunjuju peraj krumpirom i povrćem. Svaki put možete promijeniti mali recept i koristiti druge sastojke za dobivanje novog zanimljivog jela.