Premen u pevenu: recept
Kuhanje ribe u pećnici najlakši je način, jer je potrebno samo pripremiti proizvode i poslati ih da peku.
Od sastojaka koji su vam potrebni:
- Fish-800-1000 grama;
- Limun - 1 računalo.;
- Biljno ulje-2-3 t. l;
- Zeleni (obično uzimaju ružmarin i timijan) - po 3 grančice;
- češnjak - 3 kriške;
- Sol i začini po ukusu.
Prvo trebate izrezati trup: Operite, očistite, odsjeći peraje, škrge, otkinuti trbuh i ukloniti sve unutarnje organe, kao i velike kosti. Prije kuhanja potrebno je ponovo isprati ribu ispod struje vode kako biste uklonili svu sluz.
Trlja se različitim začinima (mljevena paprika, začini za ribu) i sol sa svih strana, a zatim ostavlja zasićeno 10-15 minuta. U ovom trenutku pećnicu treba uključiti i zagrijati na 170 stupnjeva. Temeljito operite limun, izrežite na tanke krugove. Češnjak se mora proći kroz posebnu prešu ili rešetku.
Pokrijte lim za pečenje folijom, mast i izložite trup. Napunite ga limunom češnjakom, obilno ga izlijte uljem, a zatim položite grančice ružmarina i timejana. Prije nego što punjeni peraj ode u pećnicu, mora biti čvrsto umotan u foliju. Pecite pola sata, spremnost da ih ribljim očima lako utvrdi - postat će bjelkasta nijansa. Možete poslužiti jelo s kuhanim krumpirom i umakom od kiselog vrhnja.
Recept s krumpirom i povrćem
Pečenje povrća i ribe omogućuje vam kuhanje zanimljivog jela tijekom malog vremenskog razdoblja. Čak se može poslužiti i na svečanom stolu, jer nije samo ukusan, već i izgleda prelijepo. Ako se jelo pretpostavi za veliku tvrtku, preporučuje se povećati porcije zbog više povrća i veličine trupa. Poput povrća?
Ovo zahtijeva sljedeće sastojke:
- trup - 1 kg-
- Luk-2-3 PCS.-
- Krumpir-4-6 računala.-
- Mrkva - 2 kom.-
- rajčice (bolje je uzeti trešnje) -6-8 računala.-
- maslina ili biljno ulje - 2 t. l-
- Limun - 1 računalo.-
- začini za ribu i sol po ukusu.
Prije svega, važno je izrezati ribu - ukloniti sve giblete, škrge i peraje, budite sigurni da ćete očistiti iz vaga. Za marinadu, uzmite limunov sok, koji trlja trup, nekoliko je lobula stavljeno unutra. Međutim, možete koristiti drugu marinadu (tako da kosti nisu uočljive, bolje je koristiti ocat).
Dok je perem impregniran, morate pripremiti povrće. Fino nasjeckajte žarulje s pola prstenova, krumpir s kriškama i naribajte mrkvu na grubu rešetku ili nasjeckajte na male kocke. Morate samo rajčicu rezati na pola, jer su malene.
Na limu za pečenje folije i masti s uljem. Zatim postavite povrće u slojevima, a na vrhu - pohvaćen s uljem s začinima. Zatvorite proizvode s drugom limom od folije tako da nema otvorenih mjesta kroz koja će izaći sok. Moguće je dodati sočnost podmažući sve slojeve kiselim vrhnjem ili majonezom, ali jelo će se ispostaviti da je više masnoća i u njemu će biti više kcal. Pecite ribu s krumpirom u pećnici najmanje 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Peraj u pećnici u kiselom vrhnju
Na taj način možete kuhati cijelu ribu ili izrezati na komade.
Obrija pečena u pećnici priprema se od takvih sastojaka:
- trup - 800 g-
- Kisela vrhnja srednje masti sadržaj - 200 g-
- Brašno - 4 žlice. l-
- Luk-2-3 PCS.-
- Maslac - 70 g-
- začini i sol - prstohvat.
Prije nego što kuhate peraj u pećnici, očistite ribu od sluzi i vaga, uklonite škrge, peraje i rep. Kroz rez u trbuhu kako biste se riješili unutrašnjosti i rešetkali trupa začinima. Prethodno zagrijte pećnicu i podmažite topli lim za pečenje maslacem. Stavite na njega luk nasjeckan s pola prstenova, a Bream. Pošaljite jelo u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 15-20 minuta.
Zatim ribu obilno izlijte kiselim vrhnjem i pošaljite ponovo da se peku dok ne kuhate. Ako se trup priprema po komadima, tada je potrebno svaku krišku prije pečenja u kiseloj vrh. Gotov debeli je postavljen na tanjur s povrćem ili prilog jelo, možete dodatno sipati proizvod koji se formira tijekom kuhanja soka.
Punjena peraja u pećnici
Lešina lešine u receptu za foliju s fotografijom omogućuje vam da odmah kuhate ribu i prilog jelo. Pere u pećnici s krumpirom ili rižom lako je napraviti za 1,5 sati.
Za pripremu jela preporučuje se uzeti sljedeće proizvode:
- Bream - od 1 kg-
- Riža - 200 g-
- Luk-2-3 PCS.-
- Mrkva - 1 PC.-
- Biljno ulje - 5 t. l-
- Debela majoneza - 100 g-
- Maslac - 30 g-
- Sol i začini po ukusu.
Lešina od pera je izrezana na uobičajeni način, osušena sa salvetama i trljala se začinima solju, a zatim se neko vrijeme položi. Morate početi pripremati povrće i rižu. Treba ga samo temeljito oprati. Drobljeni luk i mrkva prženi su u tavi dok se ne dobije zlatna kore. Tada se oprana riža šalje u ovu smjesu i prži oko 5 minuta, dodajući svoje omiljene začine.
Posljednji korak u pripremi sastojaka je izlijevanje riže s vrućom vodom tako da prekriva proizvod 1-1,5 cm. Morate kuhati dok sva voda ne ispari. Napravite male rezove na ribi unaprijed i stavite tamo na mali komad ulja, također je dopušteno koristiti limun. Nakon hlađenja riže s povrćem, trebali biste napuniti peraj i zatvoriti rez s čačkalicama. Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva, u nju stavite ribu obloženu majonezom.
Pokrijte lim za pečenje unaprijed folijom ili masnoćom uljem tako da trup ne gori. Pečenje u foliji u pećnici traje oko 50-60 minuta, nakon što je isključio vatru, možete ga malo ostaviti da pažljivo poslužite tako da punjenje ne ispadne iz trbuha.
