Kako kuhati bream

Perem je riba s niskim kalorijom, koje se mogu pripremiti na bilo koji način. Obožavatelji kuhanja kolača od kolača, prženi u tavi, kuhajte juhe, gulaš u sporoj štednjaku, pripremite se na roštilju ili otvorenu vatru. Također je dopušteno napraviti vruću ribu za pušenje kod kuće ili usporavati.

Najkorisnije vrste su ključ, pečenje ili roštilj, jer se ne koristi velika količina ulja. Takva je hrana niska i popularna je kod ljudi koji se pridržavaju prehrambene prehrane. U prženim kotletima oko 150-200 kcal, u pečenom ribljim mesu-110 i kuhano-120.

Riba jela smatraju se najkorisnijim, jer sadrže veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Uvijek se ispostave da su niske, meke, sočne i ukusne. Svaka domaćica ima pitanja: kako ukusno kuhati peraj, nego da ga nadopunjuje ili kako kuhati Bream kako se kosti ne osjećaju. Lako je pripremiti jelo u foliji prema receptu s fotografijom, takav postupak ne zahtijeva puno vremena i truda ni od početnika.

Da biste dobili korisnu hranu, važno je znati kako odabrati pravi trup i dodatne proizvode, tako da je jelo skladno. Kao prilog, preporučuje se korištenje krumpira pečenog ili kuhane, pirjane mrkve sa zelenim graškom, rižom ili grahom u rajčici. Povrtna jela - kupus, papar, patlidžan, krumpir, rajčica začinjena kiselim vrhnjem, majonezom ili uljem pomoći će poboljšati okus.

Lako je kuhati ribu kod kuće i na svježem zraku pomoću roštilja ili vatre. Moguće će u potpunosti ispeći u foliji u pećnici ili na ugljenju, a u tavi kuhati kotlete iz fileta.

Kako u pećnici u potpunosti kuhati pećnicu s krumpirom

Recept koraka -By -Step uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• BEAM - trup do 900 g;
• krumpir - 500 g;
• Luk - 200 g;
• kisela krema-80-100 g;
• Biljno ulje - 20 g;
• začini za ribu i krumpir - po 5 g;
• sol - okusiti;
• Fino nasjeckani kopar - 1 t. l.

Preporučuje se odmah uključiti pećnicu tako da se uspije zagrijati do 200 stupnjeva. Prije toga, trebate pripremiti ribu: Operite pod vodom, očistiti je od vaga, odsjeći glavu i crijevati sve unutrašnjosti. Zatim peraje, rep, peru i osuše se odsječenim papirnatim ručnikom. Pere bi trebala biti naribana začinima, soli i ostavljenim na neko vrijeme. Krumpir s lukom se čisti, izreže na kriške i prstenove.

Posebna staklena jela za pećnicu ili lim za pečenje podmazana su biljnim uljem i položena u slojeve povrća do dna, na vrhu bi se također trebalo posipati začinom i solinom. Riba je položena na jastuk od bilja, a sve je poplavljeno na vrhu. Pere u pećnici s krumpirom šalje se u pećnicu na 30-40 minuta. 15 minuta prije kuhanja preporučuje se posipati kopar nasjeckane jela.

Kotleti od kostiju s kostima

Za ovo jelo morate uzeti:

• trup teži 1 kg;
• maslac - 70 g;
• Luk - 2 PCS.;
• Pileća jaja - 2 kom.;
• Srednje veličine mrkve - 1 PC.;
• Baton - 200 g;
• krušne mrvice (umjesto njih možete uzeti malo brašna);
• sol, mljevena paprika po ukusu.

Kuhanje traje oko 1 sat, kotlete su meke i bez kostiju. No, prije početka kuhanja, ribu morate rezati uklanjanjem peraja, glave, unutrašnjosti, repa i velikih kostiju. Da biste to učinili, trup je izrezan na leđima i izvukao greben zajedno sa bočnim kostima. File se zgnječi u brusilicu mesa, dodajte kruh natopljeni u vodi, sitno nasjeckanu mrkvu i luk. Da bi mljeveno meso učinilo nježnijim i homogenim, preporučuje se da ga pobijedi u blenderu zajedno s drugim sastojcima.

Na kraju dodajte jaja, sol i začine, a onda se sve miješa. Maslac je pomiješan s zelenilom i smrzava se 5-10 minuta. Zatim formiraju krugove, stavljaju nešto manje od žličice nagiba nafte u sredinu i stisnuti rubove. Rezultirajuće kotlete srušene su u krušnim mrvicama i pržite biljnim uljem sa svake strane oko 3-5 minuta-vrijeme prženja ovisi o vatri i tavi.

Kako utopiti peraj

Da biste to učinili, prikladna je samo svježa riba, koju treba temeljito oprati i ukloniti sve unutrašnjosti. Mali leševi su dopušteni da se ne crijevaju, ali obavezno odrežite škrge. Iz velikog peraja izrežite sve unutrašnjosti, škrge i peraje. Dakle, 1 kg proizvoda trebat će 250 g soli, što se mora izliti na dno odabranog spremnika s slojem od 1 cm. Slatkovodne se također treba utrljati solju i staviti u slojeve u zdjelu, zaspati soli. Obložena riba pokrivena je i uklonjena ispod tiska.

Bit će sisa do 3 dana, nakon čega je potrebno namočiti. Da bi se to učinilo, riba utapa u vodu u to vrijeme koliko je trebalo do krastavca, ali češće 10-12 sati. Vodu treba mijenjati najmanje 3-5 puta. Nakon obavljenih manipulacija, riba se spoji u zraku na temperaturi od +20 stupnjeva tijekom 3-4 tjedna.

Vruće pušenje kod kuće

Pored glavnih proizvoda, trebat će vam i dimnjaka i čips (preliminarno natopljeni u vodi 30-40 minuta). Opera za pušenje treba oprati, izvući i očistiti, a zatim malo osušiti ručnikom. Naribajte sol, začine vani i iznutra, a zatim ga odgodite na neko vrijeme. Mokri čips se postavljaju na dno dimne kuće, rešetka je ugrađena na vrhu, riba se distribuira na maloj udaljenosti jedna od druge i nužno prekrivena poklopcem.

Smoke je ugrađena na jaku vatru, što se mora postupno smanjiti. Vrijeme kuhanja broji se od trenutka kada se dim ispod poklopca pušta da kuha vruće dimljenu gredu, potrebno je 10-15 minuta. U spremnom obliku meso je nježno i mirisno, poslužuje na hladnoći.

Priprema derela na ulogama

Za kuhanje ništa nije potrebno osim ribe, soli i čistog materijala: tkanina, papir, folija ili glina. Naravno, možete nadopuniti jednostavan recept s dodatnim komponentama, ako su u uvjetima marširanja - krumpir u foliji, mrkvi, luku, zelenom grašku, paprom. Prije svega, košuljicu treba očistiti od vaga, odsjeći škrge, peraje, rep, uvlačiti unutrašnjost i isperiti vodom. Rešetka lešine vani i iznutra solju, a zatim je zamotajte u tkaninu navlaženu u vodi.

Da zapale vatru i pričekate dok ne ostanu samo vrući ugljiki. Moraju iskopati rupu u njima i zakopati ribu, priprema će se na ovaj način trajati od 60 do 90 minuta. Ako koristite glinu, tada se mora nanijeti sa slojem od 2 cm. Trupa je također pokopana u ugljiku i puni se mali krijes. Vrijeme kuhanja traje oko 40 minuta. Gotovo jelo treba osloboditi krpe ili gline, uklanjajući ga kožom.

Bream je jedna od najpopularnijih slatkovodnih riba, koju je moguće kuhati na vatri, peći ili u pećnici. Puno je recepata, lako se mogu promijeniti dodavanjem svog omiljenog povrća ili začina. Kao prilog, bolje je kuhati kašu od heljde, kuhati rižu, kao i peći krumpir ili biljne gulaš. Mnoge domaćice ne znaju kako kuhati peraj bez kostiju i pokušavaju ih ukloniti prilikom rezanja. Međutim, dovoljno je napraviti poprečne rezove na trupu - tako da će kosti biti meke.