Kako kuhati pastrmku u pećnici

Pastrm se smatra neobičnom ribom, jer može imati bijelu, crvenu ili kremastu ružičastu nijansu. Morske vrste dosežu veliku veličinu i bolje ih je izrezati na odreske, a rijeke - pecite cijeli. Jela iz pastrve su korisna čak i tijekom prehrane, jer nemaju mnogo kalorija, ali istovremeno sadrži dovoljnu količinu korisnih elemenata.

Jedna od brzih opcija za ručak ili večeru je riba pečena u pećnici s krumpirom. Savršeno nadopunjuju jelo mirisnih biljaka i začina, prirodnog kiselog vrhnja ili lagane salate od povrća. .

Pastrmka je uobičajena ribolovna riba koja se može konzumirati u bilo kojem obliku. Peče se u pećnici, pripremljen za paru i roštilj, prženo u ulju, dimnu ili sol. Pomoću jednostavnih recepata moguće je pripremiti ukusno i zdravo jelo. Pastrva pečena u pećnici može se uključiti i u svakodnevnu prehranu i u svečani jelovnik. Postoje morske i riječne vrste, ali uvijek je hrana mirisna, nježna i lijepa po izgledu. More od rijeke (ili duge) razlikuje se samo u boji i strukturi mesa, pomalo podsjeća na losos.

Bolje je i ukusno u cijelosti ispeći losos, preporučuje se odabir leševa srednjeg broja. Ako kupite već rezanu ribu, tada morate potrošiti vrijeme samo na izbor dodatnih proizvoda i pečenja. Treba ga uzeti ohlađeni trup, jer se ispada da je nježan i sočan. . Stavite lešinu u vodu ili u svakom slučaju upotrijebite mikrovalnu pećnicu. Prvo trebate prebaciti pastrvu u hladnjak, a zatim ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne otopi. Trebam li očistiti ribu od vaga? Da, kao i kod mnogih drugih vrsta, vagu treba ukloniti iz pastrve. Ponekad je potrebno puno vremena, jer je na trbuhu malo i teško ga je ukloniti.

Potrebno je unaprijed zagrijati pećnicu na 180-190 stupnjeva, ne trebate koristiti višu temperaturu, u protivnom će se pulpa pokazati suha.

Sastojci uzemljenja u foliji:

• pastrmka - 600 g-
• Mladi krumpir-6-8.-
• Suncokret ili maslinovo ulje - 60 ml-
• kisela krema - 200 ml-
• Sojin umak - 50 ml-
• Polovica limuna-
• Češnjak-1-2 klinčića-
• sol, ružmarin i ostale začine.

Kako napraviti pastrmku kod kuće ukusno?

Krompir temeljito operite i izrežite na kriške bez čišćenja kore, stavite na lim za pečenje. Pospite solju, nasjeckani češnjak, začine, pospite uljem i pomiješajte. Uklonite u pećnici petnaest minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Zatim trebate izrezati ribu (čisto, crijevo, ispiranje i osušiti se salvete) i napraviti neke plitke rezove. Naribav pastrmke s začinima, soli i sipa limunov sok. Umetnite male kriške limuna u rezove. Pomiješajte kiselo vrh s 3-4 žlice tople vode i smjesu izlijte u krumpir, stavite ribu na vrh. Pokrijte lim za pečenje folijom i pecite pastrmku s krumpirom u pećnici oko pola sata. Deset minuta prije spremnosti za otvaranje folije i masnoće s sojinim umakom.

Možete kuhati ribu bez prilog jela, na primjer, pastrmka u foliji s limunom i svježim biljem. Lešine su ukiseljene limunovim sokom ili su mali komadi umetnuti u rezove, u oba slučaja meso se ispada da je osjetljivo i sočno. Bolje je nadopuniti jelo salatom od sezonskog povrća ili pirjane smjese, priprema se lako i brzo.

Što će biti potrebno:

• Torel Mountain-3-4 PCS.-
• peršin - mala gomila-
• Maslinovo ulje - 3 st. l-
• Limun - 1 računalo.-
• Sol, crni papar, timijan.

Kako pravilno pripremiti pastrvu u pećnici?

Izrežite lešinu, uklonite unutrašnjost pastrve, čiste i isperite. Naribajte začine i sol sa svih strana. Stisnite sok od polovice limuna i pomiješajte s maslacem, sipajte marinadu i ostavite 10-20 minuta. Pokrijte oblik folije, stavite ribu, stavite peršin unutra i nekoliko komada limuna. . Pecite ribu s limunom u foliji 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, a zatim otvorite lim i kuhajte do zlatne kore (oko deset minuta).

Obožavatelji neobičnog ukusa svidjet će se pastrmka pečena u pećnici u cijelosti s rajčicom, senfom i limunom. Po želji, možete posipati sirom odozgo, ali tijekom dijeta možete bez njega bez njega.

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• jedna pastrmka srednje veličine;
• Male rajčice-2-3 računala.;
• jedan veliki luk;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Limun - 1 računalo.;
• Svježe zelenilo - mali snop;
• Tvrdi sir - 50 g;
• sjemenke sezama (neobavezno) - 4 sata. l;
• Senf u žitaricama - 5 sati. l;
• Sol i začine.

Kako se pečenje pastrve?

Izrežite ribu, ostavljajući glavu i rep, naribajte začine i polovicu limuna. Stisnite sok iz drugog poluvremena, dodajte ulje i senf. Stavite lešinu u oblik folijom, ulijte kuhanu smjesu, sol i papar po ukusu. Nasjeckajte luk i rajčicu, stavite ga na vrh, po želji da posipate sesameru. Fino nasjeckajte kopar, naribajte sir i dodajte ostatak proizvoda, prekrijte folijom i kuhajte pola sata. Temperatura pečenja ribe s rajčicom i sirom je 190 stupnjeva.

Kada koristite odmrzanu trupu, preporučuje se napraviti ribu s pergamentom u pećnici ili u vrećici za kulinarske eksperimente. U ovom je slučaju jantarna pastrmka uvijek sočna i nježna. Dovoljno je prekrivati ​​lim za pečenje pergamentom u 2-3 sloja, stavite proizvode i nježno omotajte papir tako da sok ne teče. S rukavom za pećnicu sve je lakše: odmah zavežite jedan kraj, a zatim dodajte ribu i povrće, zavežite rukav i pošaljite je u pećnicu. Bolje je napraviti čitav trup u pergamentu i foliji, a komadići rukava.

Nekoliko prehrambenih jela

Ljudi koji slijede figuru i pridržavaju se pravilne prehrane, prikladni su sljedeći jednostavni recepti. Dijeta nije uvijek bez okusa i svježa hrana koju trebate jesti silom. Hrana tijekom gubitka kilograma trebala bi biti raznolika, korisna i, naravno, poput.

Filet pečen s povrćem u foliji ne sadrži mnogo kalorija: postoji samo 90 kcal na 100 grama pastrve, ali ako koristite majonezu, kiselo vrhnje, maslac, krumpir, tada vrijednost energije raste. .

Što vam treba za prehrambenu ribu:

• pastrmka-1-2 računala.-
• Dva limete ili jedan limun-
• Sir (opcionalno) - 50 g-
• Peršin svježi - 50 g-
• Češnjak - 2 klinčića-
• Metvica - nekoliko lišća-
• sol, začin za ribu.

Kako brzo i ukusno pecite ribu?

Narežite lešinu na filetu i u velikoj mjeri izrežite, pospite začinima, soli i ulijte jedan sok od limete. Stavite ribu u posudu za pečenje, pospite nasjeckanim zelenilom i nasjeckanim češnjakom. Na vrh stavite tanke krugove vapna, pospite naribanim sirom (ako je prehrana stroga, tada se može isključiti s popisa proizvoda), prekriveno folijom. Oblik stavite u pećnicu, zagrijanu do 180 stupnjeva, pripremite pastrvu s limunom ili vapnom 35 minuta.

Riba s kiselim vrhnjem i biljem svirat će se svima koji se pridržavaju prehrane. Jelo ne sadrži mnogo kalorija, ali se smatra ukusnim i zdravim. Priprema se vrlo jednostavno, postupak ne traje više od 30 minuta.

Sastojci za pečenu pastrvu u foliji:

• odresci - 4 računala.-
• Nisko -nale kiselo vrhnje - 100 ml-
• Kopar - mala gomila-
• Nekoliko grančica zelenog luka-
• limun - ½ računala.-
• sol, mljeveni papar, korijander.

Kako ukusno pecite ribu?

Pokrijte lim za pečenje folijom ili pergamentom i stavite odreske. Pomiješajte kiselo vrhnje, sol, začine, sok od pola limuna i nasjeckano zelenilo u tanjuru. Podmažite komade umakom, pažljivo prekrijte folijom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Kuhajte oko dvadeset minuta, na kraju možete otvoriti foliju tako da je pastrmka u umaku od kiselog vrhnja lagano porumenila.

Jantarna pastrmka pečena u pećnici ispod sira smatra se jednim od najukusnijih ribljih jela. Ovisno o siru, moguće je postići zanimljivu kombinaciju proizvoda, preporučuje se koristiti s okusom orašastih plodova, gljiva ili samo akutnim.

Proizvodi za kuhanje:

• Fileta pastrve od pastrve - 600 g-
• Luk - 1 PC.-
• Čvrsti sir - 150 g-
• Jedan limun-
• Maslinovo ulje - 40 ml-
• .

Kako kuhati od pastrve?

Izrežite file na dijelove porcije, rešetku solju i paprom, posipajte biljem. Pomiješajte limunov sok s maslacem i pomiješajte ribu smjesom, ostavite da legne 15 minuta. Prebacite pastrvu na lim za pečenje prekriveni pergamentom ili folijom, distribuirajte nasjeckani luk. Pospajte naribanim sirom na vrhu, čvrsto ga omotajte da biste dobili omotnicu. Vrijeme kuhanja - 25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Na sličan način možete napraviti pastrmku s rajčicom i sirom. Rajčice su izrezane u krugove ili male kriške, postavljene na vrh u komade. Neki radije koriste sušene rajčice koje u jelo dodaju pikantnost.

Zanimljivi recepti za svečani jelovnik

Ako ima malo više vremena, tada morate kuhati punjenu ribu ili roštilj od pastrve na drvenim skelevima. Neobična jela u pećnici dobro su prikladna za proslavu i svidjet će se svi gosti bez iznimke. Ostali novi recepti zaslužuju pažnju: osjetljiva pastrmka u kremastom umaku ili ispod marinade, odresci s sirom i povrćem.

Punjena riba izvrsna je opcija za gozbu, gotovo svi proizvodi mogu se koristiti kao punjenje. Škampi, gljive, orašasti plodovi, različito povrće (mrkva, luk, karfiol, rajčica), riža i drugi sastojci koji će se naći kod kuće. Morate dodati nekoliko grana svježeg zelenila i nekoliko limunovih režnja.

Popis proizvoda za kuhanje:

• Jezero pastrmka - 1 kg-
• Jedan veliki luk-
• Gljive (po mogućnosti šampignoni) - 150 g-
• Limun - 2 kom.-
• Čvrsti sir - 100 g-
• Suncokretovo ulje - 2. st. l-
• Nekoliko klinčića češnjaka-
• sol, mirisna paprika, svježe zelenilo.

?

Izrežite ribu, uklanjajući unutrašnjost, peraje i škrge. Operite, osušite sa salvetom i trljajte trup začinima solju. Pospite limunovim sokom i ostavite neko vrijeme dok se ostatak sastojaka priprema. Fino nasjeckajte luk i pržite maslacem dok ne zamagljene. Izrežite gljive tankim pločama, pošaljite je u tavu, sol i papar. Gurajte sve 5-7 minuta, a zatim ohladite punjenje. Prema unutra, napunite malo naribanog sira, ribu napunite lukom šampionima i trbuh zatvorite čačkalicama. Stavite lim za pečenje prekrivenom folijom, dodajte preostali luk, nasjeckani zelenilo i zatvorite ga listom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, vrijeme pečenja ribe s gljivama je oko 30 minuta.

Za kraljevsku gozbu prikladni su pečeni pastrmke s škampima. Krema će učiniti ribu osjetljivije i sočne, također možete nadopuniti jelo maslinama, ali ovaj sastojak nije obavezan.

Proizvodi za kuhanje:

• Odresci karelijanske pastrve-3-4.-
• Oguljena kozica - 200 g-
• -
• krema 30% - 100 ml-
• Jedan limun-
• Maslinovo ulje - 40 ml-
• Nekoliko grančica kopara-
• Maslin ili masline - 50 g-
• sol, začini, bademi.

Kako kuhati pastrmku?

Odresci i sol škampi, papar i sipajte limunov sok, pomiješajte. Ostavite 15-20 minuta tako da proizvodi budu zasićeni. Naribajte sir na rešetku, izrežite masline u krugovima ili polovicama. Pokrijte lim za pečenje folijom, podmažite malom količinom ulja, odložite ukiseljenu pastrmku i škampe. Pospite uljem, pospite nasjeckanim biljem, maslinama i bademima. Na kraju izlijte kremu i dodajte sir, prekrijte folijom i pošaljite u pećnicu. Vrijeme kuhanja pod sirom - 25 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

Narančasta marinada pastrve omogućuje vam da pripremite vrlo ukusno jelo s neobičnim ukusom. Dobro ide s bijelim vinom, preporučuje se poslužiti ribu za večeru ili ručak. Nisu potrebni posebni proizvodi, sastojci su uvijek pri ruci.

za kuhanje u pećnici:

• Odresci planinske pastrve - 4 PCS.-
• Jedna mala naranča-
• Maslinovo ulje - 30 ml-
• Sojin umak - 40 ml-
• med - 2 h. l-
• sol, mirisna paprika, timijan.

?

Ako je riba već izrezana na odreske, onda možete odmah započeti marinadu. Ako je trup cijeli, tada se mora podijeliti na dijelove. Za marinadu pomiješajte sok od naranče, sojin umak, ulje i topli med. Osušite ribu sa salvetom i izlijte kuhanu smjesu, ostavite 20 minuta u kuhinji. Bolje je peći odreske pastrve u pećnici pomoću staklenih oblika, u protivnom se komadi mogu izgorjeti. Stavite ribu u spremnik, dodajte nekoliko kriški naranče i izlijte 3-4 žlice marinade. Ne zaboravite posipati solju i začinima, a zatim pošaljite da pečete.

Pripremite pastrvu s narančama u pećnici 12-15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Srdačnije jelo za proslavu s velikim brojem gostiju je pastrmka u vrhnju u pećnici s krumpirom. Ako su gomolji mali i mladi, onda ih možete u potpunosti ispeći u kore. Ova raznolikost ribe smatra se masnom, pjesničko ulje iz ovog recepta može se isključiti pri korištenju jela protiv štapića.

Sastojci i kako napraviti:

• pastrmka - 1 kg-
• Krumpir - 700 g-
• Sir - 200 g-
• Masna krema - 300 ml-
• Biljno ulje - 2 t. l-
• Nekoliko klinčića češnjaka-
• Maslac - 1 t. l-
• sol, začini za krumpir i ribu.

Kako peći pastrvu u pećnici u foliji?

Prije početka postupka pastrmka se nužno izrezuje i očisti od vaga, a zatim izrežite na velike komade. Dalje, krumpir trebate izrezati malim kriškama ili podloškama. Zagrijte maslac, dodajte nasjeckani češnjak, sol i omiljeno bilje. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem, stavite krumpir i izlijte kuhanu smjesu, pomiješajte. Distribuirajte filete pastrve, sol i papar, natečite vrhnje na vrh. Sve posipajte naribanim sirom i pošaljite u pećnicu na 20-25 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Ako se sir izgori, onda je bolje pokriti jelo u kremastom foliji lišća uga.

Posljednji ukusni recept za kuhanje u kući je kebab napravljen od pastrve u pećnici, za koji se ispostavilo da je osjetljiv i sočan. Važno je pravilno mamiti file i odabrati temperaturni režim, u protivnom možete predozirati ribu.

Proizvodi poput:

• pastrmka - 500 g-
• Male rajčice-10-14 računala.-
• limun - ½ računala.-
• Maslinovo ulje - 50 ml-
• Bilo koje svježe zelenilo - nekoliko grančica-
• sol, crni papar ili mješavina začina.

Kako se oženiti pastrmkom za riblji roštilj?

Otprilike sat vremena prije kuhanja, namočite drvene skele u hladnoj vodi. Dline ribe u srednje komade (do 3-4 cm), napunite sol i papar, izlijte limunov sok, posipajte uljem i pomiješajte. Sitno nasjeckajte zelenilo i dodajte pastrmku, kiseli krastavac oko pola sata. Niz komadići ribe na skele, naizmjenično s rajčicom. Stavite kebabe na lim za pečenje ili rešetku, kuhajte filete na skele u pećnici oko 5-7 minuta, prevrćući se. Na kojoj temperaturi za pečenje ribe: temperaturni režim trebao bi biti u rasponu od 170-190 stupnjeva, u protivnom će komadi ispasti suhi.