Pečena skuša u pećnici

Skuša u pećnici je ukusno i jednostavno jelo koje svaka domaćica može kuhati. Različiti recepti omogućuju vam da napravite prehrambenu ribu ili više masne, koristeći obične proizvode. Neke metode ne zahtijevaju rezanje ribe, tako da postupak kuhanja traje ne više od pola sata.

Svježa ili smrznute skuše pogodna je za pečenje. Svježi se trup može u potpunosti pripremiti, koristeći samo začine i sol. Za odmrzavanje preporučuje se koristiti umak ili marinadu, u protivnom će se pulpa pokazati suha.

Priprema ribe u većini slučajeva treba puno vremena, a jelo ne ispadne uvijek osjetljivo i ukusno. Izlaz iz ove situacije je da podnese skuše pečenu u pećnici za ručak. To možete učiniti na dva načina: u potpunosti ili prvo izrezati trup na dijelove. Kao prilog, krumpir, riža, svježe ili pečeno povrće biraju se za ribu.

Pečenje ribe

Moguće je napraviti skušu u pećnici bez ulja, jer sadrži dovoljnu količinu masti. Jednostavni i ukusni recepti za kuhanje izvrsni su za pravilnu prehranu, ne zahtijevaju nepristupačne proizvode, brzo i lako kuhati na njima. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija, bolje je ispeći bez pečenja povrća, masnog vrhnja, majoneze i sira.

Pečenje u foliji s lukom i limunom

Ispada vrlo nježno s ugodnom kiselošću, svi će se članovi obitelji definitivno svidjeti.

Punjeni recept za trup:

• Srednja opsega - 1 PC.-
• Jedan veliki limun-
• Dvije male žarulje-
• sol, crni mljeveni papar.

Kako ukusno pecite ribu?

Operite ga, odsjecite glavu škrgama, repom i perajama. Izrežite želudac i uklonite sve unutrašnjosti. Ponovno isperite lešinu, osušite sa salvetom i napravite plitke rezove koji ne dosežu kosti. Naribajte ribu solju, paprom, stavite na stranu i ostavite 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Izrežite limun u tanke krugove, ogulite i nasjeckajte luk. Stavite limun u rezove, namijenite jedan dio luka. Pokrijte lim za pečenje folijom, distribuirajte ostatke luka, stavite skušu na vrh, prekrijte drugim limom i čvrsto omotajte. Pecite ribu u pećnici s limunom i lukom 20-30 minuta, ovisno o veličini. Prije posluživanja, u pećnici se kuhajte na jastuku luka i pospite svježim biljem.

Prisutnost funkcije roštilja omogućuje vam kuhanje vrlo ukusne ribe kod kuće.

.

Sastojci za pečenje u pećnici:

• Jedan veliki trup-
• Sojin umak - 10 t. l-
• Limun mali - 1 računalo.-
• senf (tekućina) - 1 t. l-
• sol, osušeni đumbir i oštar papar.

Kako kuhati ukusno u pećnici?

Nacrtajte ribu unaprijed, uklanjajući glavu i iznutra, operite i osušite. Pomiješajte senf, sojin umak, sol i omiljene začine. Napravite male rezove na lešini i stavite ga u marinadu, ostavite ga jedan sat. Podmažite rešetku s uljem, stavite ribu i stavite limunove krugove u rezove. Kuhajte jelo u pećnici na rešetki pola sata na 180 stupnjeva.

Ako nema vremena za kuhanje odvojeno prilog, tada se preporučuje obratiti pažnju na ribu u foliji s krumpirom. U samo sat vremena moguće je skuhati dva jela i ugoditi cijeloj obitelji.

Popis namirnica:

• Mala skuše - 2 PCS.-
• Mali krumpir-7-10 PCS.-
• Jedan bijeli luk-
• Biljno ulje-2-3 t. l-
• sol, začini, zelje.

Kako kuhati skušu prema ovom receptu? Pripremite ribu, operite se i osušite sa salvetom. Zatim trljajte solju i paprom sa svih strana, kao i iznutra. Napravite incizije na svakih 1,5-2 cm i ostavite da kiseli krastavci pola sata. U ovom trenutku ogulite, režite krumpir i poludjele luka. Postavite malo dalje na lešinu, a zatim ga prebacite na lim za pečenje s folijom zajedno s krumpirom. Sol i papar na vrhu, pospite maslacem, čvrsto se zatvorite lim i kuhajte na temperaturi od 200 stupnjeva u pećnici, oduzet će je četrdeset minuta. Da biste pažljivo poslužili, stavite jelo na tanjur i pospite nasjeckanim peršinom ili koparom.

Neobičan recept je riba s narančama i aromatičnim biljem.

Preporučuje se odabir ružmarina, đumbira, timijana, svježe mljevene paprike. Takvo je jelo bolje jesti odvojeno kako bi uživao u originalnom ukusu.

Od kojih se pripremaju:

• Srednjoškolska skuša - 2 PCS.-
• Naranča - 1 PC.-
• sojin umak-5-6 t. l-
• soli i aromatični začini.

Kako peći ribu u pećnici u foliji? Pomiješajte sojin umak s odabranim začinima, ako je potrebno. Ukrcajte ribu, uklonite škrge, peraje i rep. Napravite rezove na lešini, stavite narančaste krugove u njih, ulijte umak i ostavite deset minuta. Stavite skuša u stakleni oblik ili na lim za pečenje s folijom, preostalu naranču možete dodati u trbuh, zamotati je u foliju. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, pripremite posudu 20 minuta, a zatim otvorite foliju i ostavite još 10 minuta.

Vrlo ukusna je riba u foliji s lukom i mrkvom. Jelo se može smatrati prehrambenim, ali vrlo zadovoljavajućim, jer ima puno povrća. Sadržaj kalorija na 100 grama - 140 kcal, BJU: 10/8/6.5. Nije potrebno pržiti povrće, možete puniti svježe. Ako nije potrebno nadzirati sadržaj kalorija, dopušteno je koristiti kiselo vrhnje za punjenje - ovako će jelo ispasti više sočno.

Ono što se uzima za skuša u pećnici:

• Mala riba-2-3 računala.-
• Velika mrkva - 1 PC.-
• Dvije velike žarulje-
• Jedan prosječni tikvice-
• Limun - 1 računalo.-
• rajčice - 2 kom.-
• Crveni paprika slatko - 1 računalo.-
• Čvrsti sir - 120 g-
• Ulje za korištenje - 50 ml-
• sol i bilo koje začine.

Kako kuhati ribu u foliji?

Ovaj će recept trebati na drugi način ugušiti lešinu tako da je prikladno da ga napuni. Potrebno je napraviti 2 rezova na leđima, zatim blizu glave i repa, a zatim ukloniti greben. Glava i rep moraju biti ostavljeni, uklonjeni su svi unutrašnjost i film. Isperite dobro pod tekućom vodom. Naribav iznutra i izvana sa začinima, soli, ostavite pola sata. Ogulite sve povrće i izrežite na velike kocke, pržite dok se ne zamagljuju maslacem i ohladite. Možete kuhati u staklenom obliku ili limu za pečenje, ali prvo morate pokriti folijom. Stavite i punite skušu s biljnom smjesom, zatvorite se folijom i pecite u pećnici četrdeset minuta 180 stupnjeva. 5-10 minuta prije nego što lako otvorite foliju i zaspite na mljeveni sir.

Prehrambena skuša pečena u pećnici još je lakše pripremiti, od posljednjeg recepta samo trebate preći sir i maslac. Zajedno je bolje sipati ne -latinu vrhnju na vrh i čvrsto omotati foliju tako da sok ne teče.

Čak se i riba sušilice može učiniti osjetljivom u pećnici s vrhnjem. Preporučuje se rezati na isti način kao u posljednjem receptu, tako da je prikladno za stvari. Svi proizvodi se koriste kao punjenje, čak je i smrznuta smjesa prikladna.

Sastojci za skuše pečene s gljivama:

• Velika riba - 1 PC.-
• Jedan luk-
• Jedna mrkva-
• Limunov sok - 40 ml-
• Champignons - 200 g-
• Krema 20-30%-100 ml-
• Maslac - 2 t. l-
• Svježe zelenilo, papar i sol.

Skuša u pećnici s limunom

Fino nasjeckajte luk i dodajte u tavu da se pržite uljem, pošaljite tamo naribanu mrkvu. Pasivirajte zajedno 5-7 minuta, a zatim napunite gljive rezane pločama, ugasite još 5 minuta. Na kraju dodajte nasjeckano zelenilo i uklonite s vatre, malo ohladite smjesu. Pospite ribu limunovim sokom, solju i paprom, navršite pripremljenu smjesu. Nježno prelijte vrhnje i pospite naribanim sirom, zamotajte u foliji i pecite u pećnicu na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Najlakši recept je skuša pripremljena u pećnici u cjelini s soli. Lešina nije potrebna za odmrzavanje ili rezanje, čak i škrge i glava su ostali. Za 2 trupa, trebat će oko 1 kg soli. Kako skuhati cijelu ribu? Potrebno ga je vlažiti i posipati sa svih strana solju bez ostavljanja praznina. Zatim stavite na lim za pečenje, izvadite pećnicu u garderobu zagrijanu na 180 stupnjeva i kuhajte približno = 40 minuta. Skuša, pečena u soli u pećnici, spremna je, nožem je potrebno kucati na soli koru i ukloniti je kožom. Ostaje ukloniti unutrašnjost, izrezati na dijelove, poslužiti za stol s povrćem i rižom.

Komadići za kuhanje

Srednji i mali leševi najbolje se u potpunosti peku u foliji, tako da se ispostave mekši i ukusni. Preporučuje se velike kopije da se izreže na komade od 3-4 cm, u protivnom jelo neće imati vremena za pripremu. Uobičajeno je nadopuniti skušu s kiselim vrhnjem, majonezom ili umakom od senfa, kao i pre -marinovim kriškama u marinadi od limuna ili soje.

Ako kod kuće nema folije, tada možete koristiti poseban rukav. Skuša pečena u paketu za pećnicu je ukusna, aromatična i vrlo sočna. Sav sok ostaje unutar pakiranja, pa je dopušteno kuhati zajedno s povrćem i krumpirom.

Sastojci za pečenje u pećnici:

• Dvije male skuše-
• krumpir-5-8 računala.-
• Jedan limun-
• jedan luk i jedna mrkva-
• začini za ribu, sol, svježe zelenilo.

Skuša s krumpirom?

Ukrcajte ribu, uklonite unutrašnjost i podijelite na velike komade. Očistite sve povrće, izrežite krumpir i mrkvu tankim krugovima. Nasjeckajte luk kockicama, prebacite sve na tanjur, sol i papar. Zavežite rukav za pečenje na jednoj strani, napunite ribu, povrće, stisnite sok od pola limuna, izrežite srodnu dušu, dodajte u paket. Umiješajte smjesu, zavežite torbu i stavite u pećnicu, zagrijte do 140 stupnjeva i kuhajte na 40 minuta. Skuša, pečena u rukavu, poslužena s nasjeckanim biljkom. Možete unaprijed kuhati rižu ili krumpir - izvrsni su za svaku ribu.

Vrlo često riba ispadne suha, pogotovo ako koristite lešinu sladoleda. To možete popraviti pripremom jela u umaku od senfa u pećnici. Proces ne treba puno vremena, samo trebate unaprijed rezati skuša na male komade.

Popis sastojaka:

• Dva mala leševa-
• Jedan luk-
• Dvije žlice majoneze-
• Sojin umak - 60 ml-
• Tekuća senf - 50 ml-
• Mirisni začini, kopar ili peršin.

Luk i majoneza

Pomiješajte majonezu, umak i senf dok ne homogena konzistenciju, dodajte travu. Ulijte skuša koju je smjesa pripremila, dodajte luk nasjeckan pola prstenova i ostavite da marinira pola sata. Stavite u stakleni oblik, pripremite se u pećnicu s senfom i lukom 30-35 minuta, dok se ne pojavi apetitna kore.

Pečena riba kuhana u loncu u pećnici vrlo je ukusna. Preporučuje se to odmah s krumpirom da biste dobili odjednom za ručak i skuša, te prilog jelo. Zahvaljujući masti iz trupa, krumpir će biti osjetljiv i mekan.

Što će biti potrebno:

• Svježe zamrznute skuše-2-3 računala.-
• Krumpir - 1 kg-
• Luk - 2 PCS.-
• Mrkva - 2 PCS.-
• Čvrsti sir - 150 g-
• Voda - 0,5 L-
• Maslac - 4 st. l-
• sol, crni papar, aromatični začini.

Pečenje krumpira u loncima

Unaprijed izrežite lešine na komade, širine 2,5-3 cm, pospite solju i začinima, pomiješajte i ostavite da se mariniraju. U loncima preklopite sitno nasjeckani luk, a zatim položite nekoliko kriški ribe, posipati naribanom mrkvom na vrh. Ulijte krumpir i preostali luk, stavite na žlicu ulja, ulijte oko 100 ml vode na žlicu. Sol i papar, dodajte naribani sir, ribu u pećnici s povrćem pripremljet će se 40-50 minuta na 200 stupnjeva.

Najlakša marinada za pečenje skuše lako je napraviti od limuna, nafte i nekih začina. Takav recept s limunom i uljem može se koristiti za bilo koju ribu, posebno za crvenu.

Pripremite ga od sljedećih proizvoda:

• limunov sok - 50 ml-
• Maslinovo ulje - 30 ml-
• Češnjak - 6 klinčića-
• Mirisna tlo paprike - 0,5 t. l-
• Crni papar - po ukusu-
• sol - 0,5 t. l.

Shashlyk iz skuše

Mali komadići ribe stavljaju se u marinadu i ostavljaju se 40-60 minuta na sobnoj temperaturi. Ako su kriške ukiseljene duže, bolje je ukloniti spremnik u hladnjaku. Ne preporučuje se više od 3-4 sata, inače će meso biti teško. Takva riba s češnjakom može se pržiti ili peći u pećnici, u svakom slučaju ispada vrlo sočno i mirisno. Prema ovom receptu, bit će moguće kuhati kebab iz skuše u pećnici. Osvijetljeni komadi i rajčice ili papar nacrtani su na skele, postavljeni na rešetku i uključite način "roštilja". Nakon 5-7 minuta morate okrenuti roštilj i kuhati isti iznos. Gotova riba ima zlatnu kore i sočnu pulpu.

Savjeti za pripremu

Da biste u pećnici napravili ukusnu skuša, morate znati jednostavna pravila. Na primjer, mnogi su zainteresirani zašto izrađuju ureze? Ovo je potrebno za pečenje trupa bez kostiju. Velike kosti lakše se odmaknu od mesa, a malene postaju meke i neupadljive.

Osnovni principi kuhanja ribe:

1. Kako rezati skuše? Sve ovisi o tome kako će se let biti pečen. Ako je u cjelini, onda je dovoljno rezati peraje i škrge, kao i ukloniti unutrašnjost skuše. Kada kuhate komade, potrebno je odsjeći glavu, rep, crijevo. Odmah trebate ukloniti film iznutra, inače će jelo biti ogorčeno. Ostaje rezati na kriške, širine više od 4 cm.
2. Kako očistiti skuše? Nije potrebno ukloniti kožu iz ribe prije pečenja, tijekom postupka postat će meka. Kada pripremate filete s skusom u pećnici, bolje je očistiti na sljedeći način: Napravite plitki rez na stražnjoj strani, podignite kožu oštrim nožem i uklonite kožu. Treba čistiti polako kako ne bi oštetila pulpu.
3. Kako se oženiti skusom? Idealno je koristiti umak od limuna i soje za marinadu. Ovi proizvodi smanjuju miris i okus ribe, pružajući jelu pikantno. Dodajte aromu grančica kopra, lovorova, timijana, ružmarina, mirisne paprike s graškom, senfom. Održavaju komade u smjesi obično 30-40 minuta, ali mogu se ostaviti nekoliko sati, stavljajući u hladnjak.
4. Kako očistiti skušu od kostiju? Ponekad je potrebno koristiti samo filete, ali uklanjanje ribljih kostiju nije tako jednostavno. Prvo trebate smanjiti uobičajeni način, a zatim oštrim nožem napraviti 2 reza duž kralježnice. Nježno uzmite greben, ne trebate to učiniti oštro. Male kosti morat će se izvući s pincetom ili osjećati se rukama.
5. Koliko vremena peći skuša u foliji u pećnici? Obično je potrebno 30-40 minuta, ali cijeli punjeni trup bit će spreman samo za sat vremena. Vrijeme i temperatura za komade odabiru se pojedinačno, ovisno o marinadi ili umaku. Na primjer, roštilj peče samo 10-15 minuta.