Kuhanje juhe od lososa

Ne možete uzeti i bacati čitavu ribu u tavu, ne znajući koliko lososa kuha. Prvo se morate izrezati, jer neki dijelovi mogu ići na juhu, dok drugi mogu ići na soljenje ili pečenje. Prije svega, trebali biste očistiti losos s vaga, odsjeći glavu, rep i peraje koji će ići do gulaša. Morate ukloniti škrge i isperiti lešinu pod hladnom vodom. Zatim je file razdvojen, koji se može slani, a greben s malom količinom pulpe koristi se za juhu.

Ako su vam potrebni odresci, tada se lešini trebaju samo izbrisati, očistiti i ukloniti. Ostaje se rezati na odreske, čija debljina ne bi trebala biti više od dva centimetara.

Često u receptima pišu "kako bi ih se džingirao dok ne bude spreman", ne ukazuju na vrijeme. Početnici kuhara imaju poteškoća, jer koliko dugo je jelo u vatri nerazumljivo. Pri kuhanju juhe mnogi ne razumiju koliko lososa treba kuhati dok se ne kuha? Vrijeme se razlikuje ovisno o tome koji se dio ribe koristi: file, glava i repovi, odresci. U pravilu se losos brzo kuha i ne podnosi dugo vrebanje, inače, umjesto ukusnih komada, kaša će ispasti.

Vrijeme kuhanja različitih jela

U kulinarskim knjigama često pišu da morate kuhati juhu s ribom Do spremnosti u multicooker ili na štednjaku, ali bilo koji dio trupa može se koristiti. Ako mali komadići fileta imaju vremena zavariti u 15-20 minuta i dodati ih na kraju kuhanja, tada će se juha morati unaprijed napraviti.

Kuhanje juhe od glave lososa

Cijeli leš ili joj se glava priprema mnogo duže od odrezaka i komada fileta. Iz tog razloga, preporučuje se da juha zapali mnogo ranije nego što započnete kuhati juhu. Prvo trebate temeljito isperiti glavu i izvaditi škrge, a zatim sipati hladnu vodu. Možete odmah napustiti lovorov lišće, nekoliko graška od papra i drugih začina. Koliko se losos za juhu kuha? Glava ribe trebala bi proći do jednog sata, nakon ključanja, pjenu treba ukloniti.

Otprilike isto vrijeme priprema rep, tako da su oba proizvoda dopuštena da istodobno pošalju u tavu. Možete provjeriti stupanj ključanja po pulpi - treba imati ugodnu nijansu breskve i lako se odvojiti od sjemenki.

Koliko kuhati komade za juhu

Filet, izrezan na male kriške, kuha se najbrže - oko 15 minuta. Ne možete dopustiti da juha snažno prokuha ili se aktivno ometa s žlicom, inače će se pulpa pretvoriti u kašu. Ako file nije oduzet komadima, tada se mora malo duže držati na srednje jakoj vatri. Provjerite spremnost losos za Juha također može biti u boji ili pulpi.

Koliko kuhati odreske od lososa

Vrijeme kuhanja ribljih odrezaka ovisi o njihovoj veličini. Preporučljivo je izrezati trup na iste komade, u protivnom neki od njih mogu biti sirovi ili je teško prokuhavati. Da biste razumjeli vrijeme da čisto obratite pažnju na debljinu. Idealno 1-1.5 cm, odrezak će biti spreman 15-17 minuta nakon ključanja. Kriške veličine 2-2,5 cm morat će se kuhati više od 25 minuta, za koje će vrijeme biti uništeni mnogi korisni elementi, bolje je rezati ribu razrjeđivača.

Kada idete kuhati juhu prema novom receptu, morate proučiti ne samo popis sastojaka i koraka -korake -korake. Vrijedno je unaprijed pitati kako rezati ribu ili meso, kao i koliko minuta za kuhanje.