Japanska juha s lososom i vrhnjem

Živeći u bilo kojem gradu na svijetu, možete nastaviti uživati ​​u japanskoj kuhinji. Kod kuće je lako pripremiti juhu s algama ili vrhnjem, koristeći recept sa fotografijom.

Mnogi ne znaju nikakve recepte iz japanske kuhinje, osim sushija. Zauzvrat, ona se može pohvaliti drugom ukusnom hranom. Rezanci udona, tempura, ramen - ovo je samo dio ogromnog broja jela. Krem juha s lososom japanski Uobičajeno je, poput peciva, ali rijetko se kuha kod kuće. Nakon gledanja nekoliko prekrasnih recepata, možete biti sigurni da u kuhanju nema ničega kompliciranog.

Tradicionalni recept za japansku juhu s lososom i vrhnjem

Ne samo u finskoj kuhinji kombiniraju crvenu ribu s vrhnjem, Japanci također vole eksperimente. Treba napomenuti da lako uspijevaju, jer je krem ​​juha nevjerojatno ukusna, mirisna i osjetljiva. Jednostavno u pripremi neće ostaviti ravnodušnu od članova obitelji.

Što mu trebaju sastojci:

• Losos (čiptanje ili glava) - 1 kg-
• Filete od lososa - 300 g-
• Luk - 1 PC.-
• Mrkva - 1 PC.-
• Voda - 2 l-
• krema (10%) - 200 g-
• Kopar - nekoliko grančica-
• Luk - ½ PCS.-
• Krumpir-3-4 računala.-
• sol, malo papra i omiljeni začini.

Supova set (ostaci, glave, repovi) Opere, ulijte hladnu vodu i zapali. Pošaljite cijeli luk u tavu i sol malo. Pričekajte ključ, a zatim smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca pola sata. Morate ukloniti pjenu, a nakon kuhanja juhe.

Ulijte juhu u čistu tavu i vratite se u vatru. Izrežite mrkvu u krugovima, sitno nasjeckajte suze, krumpir izrežite kriškama. Bacite povrće u juhu, sol i ostavite na srednje jakoj vatri 20-25 minuta. Izrežite file od lososa u velikim komadima, bacite ga na gotovo povrće, dodajte vatru maksimalno. Dovedite do vrenja, izlijte kremu i isključite vatru.

Sitno nasjeckajte zelenilo i ulijte u juhu, dodajte začine i ako je potrebno, još uvijek sol. Zatvorite poklopcem, prekrijte s nekoliko ručnika i ostavite 20 minuta kako bi jelo učinilo mirisnim. Poslužiti za stol u dubokoj peti, ukrašavajući do do.

Japanska juha od algi i riža

Druga se opcija smatra originalnije i ne svide se svi, ali to je isto ukusno. Dodaju se sojin umak, alge i riža - sve to čini prvo ne samo srdačno, već i zanimljivo.

Krealna juha sa lososom i rižinim žitaricama također se sastoji od sljedećih proizvoda:

• Filete lososa - 0,5 kg-
• Suha riblji juh (ili umak) - 7 t. l.-
• Okrugla riža - nekoliko pregršt-
• sojin umak - 2 t. l.-
• Nori alge - po ukusu.

Prije svega, riža se pere u prozirnu vodu. Zatim je prelijte hladnom čistom vodom, ostavite ga pola sata, a tek zatim stavite sporu vatru. Vrijedno je napomenuti da se riža ne može izliti u spremnik zajedno s tekućinom - pažljivo je prebacuju rukama.

Kuha je jelo na temelju suhe ribljeg juha, a to se naziva dosi. Izrežite file na velikim komadima, izlijte dvije litre vode i zapali, kuhajte 4 minute. Stavite crvenu ribu na tanjur i procijedite juhu kroz gazu - trebala bi biti savršeno prozirna. U ovu juhu dodajte umak od ribe i soje da biste dobili dosi, Juha od lososa i riža spreman, ali pasti na poseban način.

Obluge proizvoljno pokupite male komade rukama. Stavite rižu u mali tanjur, a zatim kriške lososa i izlijte juhu. Japanska juha s lososom Ostaje ukrasiti biljem i služiti stolu. Nije potrebno soli, jer sastav sadrži umaci i alge, gdje je sol sadržana.

Tajne japanske kuhinje

Organiziranje japanske večere kod kuće, morate znati značajke kuhinje.

Postoji nekoliko pravila:

1. Kuhajte samo od ribe, povrća, riže i soje. Ovi proizvodi nisu kombinirani s tjesteninom, maslacem, crvenim mesom, tako da ove sastojke ne možete dodati u juhu.
2. Poslužite u malim dijelovima. Ne sipajte gulaš u veliku duboku šalicu, kao što bi to trebalo biti u ruskoj kuhinji. Malo je namirnica u tanjurima, jer Japanci ostavljaju stol malo gladni.
3. Posuđe bi trebalo lako pripremiti. Dugo prženje ili kuhanje su neprihvatljivo, jer u ovom slučaju neće biti korisnih tvari u hrani, a za Japance je to glavna stvar.
4. Večera bez kruha. U Japanu ne jedu kruh, Juha od riže nikad se ne poslužuje s pekarskim proizvodima.

U Japanu stanovništvo nadgleda zdravlje, iz tog razloga jedu rižu, plodove mora i izbjegavaju masnu hranu. Vrijedno je obratiti pažnju na sadržaj kalorija u jelima - naznačeno je u stolu.

Sadržaj kalorija u jelu